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  • 水解蛋白並非萬能!只能預防牛奶過敏 無法治療過敏體質

    撰文=黃宜稜

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    過敏是人類常見的生理反應之一,主要分為吸入性過敏(過敏原經由呼吸道吸入體內)、食入性過敏(過敏原隨著食物進入人體)、藥物性過敏(由藥物所引起)與接觸性過敏(由皮膚接觸所引起)等4種。



    根據統計,台灣寶寶發生過敏的機率為15%,若父母親其中1人有過敏體質,小孩過敏機率則為20~40%,若父母皆有過敏體質,小孩過敏的比例則高達60~80%,也讓「如何預防小孩有過敏體質」的討論,成為新手父母最關注的話題之一。

    近幾年許多專家學者紛紛表示母乳中含有許多天然的抗體,可增強寶寶免疫力,降低過敏發生的機率,而目前的研究也大多指出母乳是最適合嬰兒的食物,但仍有部分媽媽因為體質或其他因素,無法親自哺育母乳,必須選擇嬰兒奶粉作為替代品,然而嬰兒奶粉大多以牛奶製成,而牛奶又是寶寶最常見的過敏原之一。

    為了因應此現象,市面上許多嬰兒奶粉品牌紛紛推出號稱可以預防過敏的產品,其中又以水解蛋白最廣為人知,不過由於嬰兒奶粉礙於法規的限制,無法有明顯的廣告、宣宜蘭汽車借款傳等行為,導致多數人對於相關資訊無法充分了解,誤以為水解蛋白可以預防所有的過敏現象,甚至改善過敏體質,然而水解蛋白其實只能預防嬰兒對於奶粉過敏高雄借錢借款,對於其他食物的過敏,甚至是吸入性、藥物性、接觸性等過敏都無法預防。

    到底水解蛋白是什麼?為何大眾會有這樣的誤解呢?這一切都要先從寶寶為何會對牛奶過敏開始說起。

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    為什麼會對牛奶粉過敏?比較牛奶與母乳的主要差異

    其實可能造成嬰兒對牛奶過敏的成分有許多種,無論如何調整配方比例,嬰兒奶粉與母乳依舊有些許差距,而對於免疫系統尚未成熟的嬰兒來說,母乳成分可以被嬰兒視為自身的物質,但牛奶台新信貸增貸中的成分可能會被免疫系統視為外來的有害物質,進而引發呼吸道過敏、皮膚長濕疹、消化不良、腹瀉、嘔吐等情況。

    而根據房貸利率2016研究發現,母乳與奶粉在成分上最大的差異,在於兩者的蛋白質組成結構。母乳中的蛋白質是由40%的酪蛋白與60%的乳清蛋白所組成,而牛奶則是80%的酪蛋白與20%的乳清蛋白。

    進一步比較兩者乳清蛋白的成分,發現母乳以α乳白蛋白(α-lactalbumin)為主,牛奶則是以β乳球蛋白(β-lactoglobulin)為主,而β乳球蛋白正是牛奶中最容易引發過敏的成分之一,這是因為相較於α乳白蛋貸款率利最低銀行比較2016白,β乳球蛋白的分子結構明顯大了許多,更可能造成嬰兒消化不良、腹瀉等症狀。

    為了改善這個現象,目前有廠商推出降低β乳球蛋白的奶粉,將β乳球蛋白分解成嬰兒較容易吸收的乳清蛋白胜肽混合物,以降低β乳球蛋白引發的過敏症狀。



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    水解蛋白正夯!但是你的寶寶真的需要嗎?試算及房貨利率試算

    而目前熱賣的水解蛋白其實只是將牛奶中的蛋白質切成較細小的分子,讓嬰兒更容易消化吸收,並根據各家廠商使用的蛋白質酶不同,切到的片段也會不同,是否真的能有效將導致過敏的片段切除,則必須依靠各家廠商的技術。

    此外水解蛋白還分為完全水解(蛋白質分子量小於1500道耳頓)與部分水解(蛋白質分子量大於3500道耳頓連江債務整合諮詢),目前市面上大多為部分水解蛋白。銀行小額借貸條件



    但請注意,水解蛋白只能「避免」因「食物」引發的過敏,且是只針對牛奶中的蛋白質,也就是水解蛋白奶粉是將大顆的蛋白質分解成小分子,可以保留其營養價值,又能讓嬰兒更容易消化,但並無法「治療」過敏體質,也無法「避免」因空氣中的污染物所誘發的過敏。

    此外讓嬰兒喝水解蛋白奶粉,只是延緩其遇到可能過敏原的機會,但等到長大一點,終究要適應一般的食物,因此在嬰兒時期過分保護其腸胃道,反而可能造成長大後,腸胃的適應力跟不上,所以若非真的很嚴重的過敏體質,其實並不需要喝水築巢優利貸解蛋白奶粉。

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    對牛奶過敏的寶寶可以改喝的羊奶嗎?證件借款

    相較於牛奶中容易引發新生兒過敏的β乳球蛋白之含量,羊奶的β乳球蛋白只有牛奶的一半,此外另一項容易引發過敏的αS1酪蛋白,在牛奶中占總蛋白質的43%,在羊奶中則只有1~3%,因此若單純以這些成分來看,羊奶確實較不容易引發嬰兒過敏。

    此外羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,大小與人體的脂肪球相近,並含有豐富的中鏈脂肪酸,利於人體吸收利用。而羊第一銀行信用貸款奶和母乳一樣有上皮細胞生長因子(EGF),可以促進細胞生長,在嬰兒的口腔、呼吸道與腸胃道形成完整保護膜。信貸試算表

    現今的嬰兒奶粉以高雄哪裡可以借錢牛奶為主,主要是因為全球飼養羊隻的數量較少,加上羊隻泌乳期間較短,都是造成羊奶乳源較少,無法成為市場主流的原因。

    此外華人世界雖一直有喝羊奶的習慣,以中醫的觀念來看也認為羊奶是較溫和的食物,但在西方國家並沒有這些觀念,也導致羊奶的相關研究過少,直到2員林銀行貸款013年歐洲才正式核可將羊奶運用於嬰兒奶粉。不過值得留意的是,羊奶中仍有許多容易引起嬰兒過敏的成分。



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    喝母乳就萬無一失嗎?借款

    雖然說母乳是最適合嬰兒的食物,但其實也有嬰兒喝母乳導致過敏的案例,主要是因為媽媽吃到容易過敏的食物,而這些食物經過媽媽的身體消化後,讓乳汁也含有同樣的成分,進而誘發嬰兒過敏,因此哺育母乳的媽媽,在飲食上仍需多加留意。

    此外對於患有乳糖不耐症的嬰兒,因為母乳中也含有乳糖的成分,反而不適合哺育母乳,若有此類形況,醫生多半建議換成不含乳糖的配方奶粉。

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    吃芥蘭CP值超高!補鈣、防癌、改善免疫力一把罩

    【華人健康網記者林芷揚/台北報導】芥蘭炒牛肉、蠔油炒芥蘭、蒜香芥蘭…芥蘭是中式、台式料理常見的食材,無論清炒或搭配肉類快炒都很好吃!芥蘭不只美味,還含有豐富的營養與保健功效,有些人卻害怕芥蘭的苦味而不敢吃,相當可惜。營養師教你2招,去除苦味、愛上芥蘭!

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    吃芥蘭抗氧化同時補充鈣質

    深綠色、油亮亮的芥蘭一上桌,搶眼的色澤馬上吸引大家的目光!芥蘭是很健康的一種蔬菜,富含維生素C、類胡蘿蔔素等抗氧化物質。令人驚艷的是,營養師徐偉方指出,芥蘭的鈣質含量相當豐富,每100公克就含有約200毫克的鈣,是民眾補充鈣質的來源之一!

    尤其是素食者、乳糖不耐症以及不敢喝牛奶的人,就可以吃芥蘭當作補鈣的一個方法。另外,芥蘭也含有豐富的礦物質「鉀」,有助於調節體內多項機能。

    芥蘭很適合搭配香菇、牛肉等食材一起快炒,滋味鮮美!

    芥蘭改善免疫力適量補充又防癌桃園市龜山區身分證借錢

    除此之外,徐偉方營養師表示,芥蘭還含有多酚化合物,適量補充有助改善免疫系統,並幫助抑菌、防癌。另外,芥蘭與花椰菜一樣,屬於十字花科植物,含有豐富的「硫代配糖體」,有助於對抗癌症。

    一項2008年的流行病學研究顯示,一種稱為「異硫氰酸酯」的硫代配糖體具有幫助抗癌的作用,尤其針對肺癌、大腸癌、膀胱癌的作用較明顯。需要提醒的是,吃芥蘭雖然有益健康,若是為了癌症治療,還是要謹遵醫囑,並配合適當的飲食與生活習慣,才是正確的抗癌方式!

    除了營養價值高,芥蘭還有一個特色,就是口感有些許苦澀,讓很多人敬而遠之。為什麼芥蘭有苦味?該怎麼做才能去除苦味呢?

    為了減少芥蘭的苦味,可以在烹調時加一點點糖,或是與油脂豐富的肉類一起料理。

    煮菜添加少許糖掩蓋苦味更順口

    徐偉方營養師指出,芥蘭屬於「蕓薹屬」的植物,這種植物在烹調過程中,細胞被破壞後會引起化學反應,產生植物鹼,也就是苦味的主要來源。想要減少芥蘭的苦味,一般有兩種方法;第一種方法是烹煮的時候添加少許的糖,利用糖的甜味掩蓋芥蘭的苦味,吃起來就會比較順口!

    芥蘭搭配肉類綜合苦味更美味銀行信貸推薦

    至於第二種方法,就是將芥蘭與富含油脂的肉類一起料理,像是牛肉、豬肉、羊肉等。清脆的芥蘭本身就很適合搭配質地柔軟的肉類,吃起來爽脆又軟嫩,雙重口感一次擁有!香濃的油脂現金週轉還可以減少芥蘭的苦味,吃起來只剩下淡淡的微苦,反而增添料理的清爽感!

    2016房貸利率芥蘭與多數十字花科植物一樣,含有豐富的維生素K,可能影響抗凝血藥物的效果。

    服用抗凝血藥物吃芥蘭要小心斗六信用貸款

    不過,徐偉方營養師提醒,芥蘭含有較高的鉀離子,需要調整血鉀的腎病患者應控制攝取量。另外,芥蘭與多數十字花科植物(高麗菜、花椰菜、白蘿蔔、芥菜、大白菜等)一樣,含有豐富的維生素K,有可能影響抗凝血藥物的效果;因此,平日有服用抗凝血藥物的人必須特別小心。

    十字花科蔬菜之外,魚行政院青年創業貨款油、納豆、紅麴、人參等食物或保健食品也容易影響抗凝血藥物,建議在服藥期間盡量避免食用,若有疑問可諮詢醫師、藥師、營養師。

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    救援神蹟 瓦礫堆中挖出1敘利亞女童獲救

    敘利亞首都大馬士革今天再度爆發多起戰鬥。當地民防組織上傳一段影片,1名因家裡被轟炸而整個人被活埋在瓦礫堆下的女童奇蹟獲救,畫面震撼人心。

    英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,敘利亞政府軍今天轟炸大馬士革2個區,名叫阿亞(Aya)的女童被人從斷垣殘壁下挖出,奇蹟生還。一旁救援人員不斷以阿拉伯語喊著「神真偉大」!

    總部設在英國的人道組織「敘利亞人權瞭雲林汽機車借款望台」(Syrian Observatory for Human Rights)指出,有10人在今天的攻擊中受傷。

    一名救援人員以阿拉伯語告訴因驚恐而不斷啼哭的阿亞說:「我們來了,別怕,我們來了」。這名救援人員在女童安全獲救後呼喊「神各家銀行房貸利率比較2016真偉大、神真偉大」。

    聯合國發言人哈克(Farhan Haq)表示,聯合國官員接獲平民於卡本(Qabu勞工貸款資格n)、巴澤(Barzeh)、迪什林(Tishreen)及哈拉斯塔(Harasta)等大馬士革城區遭砲擊死傷的報告。


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